Bài 5 trang 139 SGK Hoá 11 Cánh diều: Chuẩn Độ Axit Acetic Trong Giấm

Đề bài

Giấm được sử dụng khá phổ biến để chế biến thức ăn. Bạn Mai muốn xác định nồng độ acetic acid có trong giấm ăn bằng cách sử dụng dung dịch sodium hydroxyde 0,1M để chuẩn độ.

Bạn lấy mẫu giấm ăn đó để làm thí nghiệm và kết quả chuẩn độ 3 lần như bảng sau:

Hãy giúp bạn Mai xác định nồng độ mol của acetic acid trong giấm.

Phân tích kiến thức và hướng dẫn giải chi tiết

1. Kiến thức cần nhớ

Trong một phản ứng chuẩn độ axit-bazơ, tại điểm tương đương, số mol của axit bằng số mol của bazơ:

2. Lời giải chi tiết bài 5 trang 139 Hóa 11

Bước 1: Tính thể tích trung bình của dung dịch NaOH đã dùng

Ta có kết quả chuẩn độ 3 lần: 25 mL, 25 mL và 24,9 mL. Vì hai lần đầu có kết quả lặp lại, nên ta có thể sử dụng kết quả trung bình của hai lần này. Tuy nhiên, trong chuẩn độ, người ta thường tính trung bình của tất cả các lần thử có kết quả gần nhau.

.

Bước 2: Viết phương trình phản ứng hóa học

Phản ứng giữa axit acetic và sodium hydroxide:

 Tỉ lệ mol: 1 mol CH₃​COOH phản ứng với 1 mol $NaOH$.

Bước 3: Tính nồng độ của axit acetic Ta có:

• Nồng độ NaOH: .

• Thể tích NaOH đã dùng:  mL.

• Thể tích mẫu giấm đã lấy:  mL.

Áp dụng công thức tính nồng độ:  

 (M).

Đáp số:

Nồng độ mol của acetic acid trong giấm là `$0,5$ M.