Giải bài 2 trang 107 Hoá 11 SGK Chân trời sáng tạo

Bài 2 trang 107 Hoá 11 SGK Chân trời sáng tạo: Khi chưng cất rượu gạo theo phương pháp nấu rượu truyền thống, tại sao không nên đun sôi quá mạnh?

Giải bài 2 trang 107 Hoá 11 SGK Chân trời sáng tạo:

Không nên đun sôi quá mạnh khi chưng cất rượu vì khi đun ở nhiệt độ cao, thì nước cũng bay hơi

→ Hơi nước lẫn hơi rượu 

→ Nồng độ rượu thấp