Giải bài 7 trang 187 SGK Hoá 11: Tính chất vật lý, hoá học của Ancol, điều chế, ứng dụng

Bài 7 trang 187 SGK Hóa 11: Từ 1,00 tấn tinh bột chứa 5,0% chất xơ (Không bị biến đổi) có thể sản xuất đưuọc bao nhiêu lit etanol tinh khiết, biết hiệu suất chung của cả quá trình là 80,0% và khối lượng riêng của etanol là D = 0,789 g/ml.

Lời giải bài 7 trang 187 SGK Hóa 11: 

- Phương trình hóa học:

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆  (1)

 C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂  (2)

- Theo bài ra: m_xơ = 0,05. 10⁶ (g)

⇒ m _{tinh bột} = 1.10⁶ - 0,05.10⁶ = 0,95.10⁶ (g)

Từ (1) và (2) ta có:

 n_C2H5OH = 2.n_C6H12O6 = 2.n_C6H12O6 =   (mol).

⇒ m_C2H5OH =  (g)

⇒ V_C2H5OH = 

- Mà hiệu suất đạt 80% nên lượng ancol thực tế thu được là:

 V_C2H5OH =