Bài 3 trang 115 SGK Hoá 11 Cánh diều

Bài 3 trang 115 Hoá 11 Cánh diều:

Ethanol có thể được điều chế bằng ba phương pháp theo sơ đồ sau đây:

a) Viết phương trình hoá học của quá trình chuyển hoá trên.

b) Ethanol thu được bằng phương pháp nào ở trên được gọi là “ethanol sinh học”? Giải thích.

Giải bài 3 trang 115 Hoá 11 Cánh diều:

a) Các phương trình hoá học của quá trình chuyển hoá:

(1) C₆H₁₂O₆  2C₂H₅OH + 2CO₂

(2) CH₃CH₂Br + NaOH  CH₃CH₂OH + NaBr

(3) CH₂ = CH₂ + H₂O   C₂H₅OH.

b) Ethanol thu được bằng phương pháp (1) là "ethanol sinh học".

Vì phương pháp (1) ethanol được điều chế bằng phương pháp lên men các nguyên liệu chứa nhiều tinh bột hoặc đường như ngũ cốc (gạo, ngô, khoai, sắn,...), quả chín (nho, anh đào,...)...