Giải bài 1 trang 29 Hóa 12 Chân trời sáng tạo SGK

Đề bài:

Cho 6 carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose, tinh bột và cellulose. Có bao nhiêu carbohydrate đã cho thuộc nhóm polysaccharide.

A. 1.           B. 2.

C. 3.           D. 4.

Phân tích và Hướng dẫn giải:

Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cần nhớ lại cách phân loại carbohydrate dựa trên cấu tạo của chúng:

• Monosaccharide (đường đơn): Là các carbohydrate đơn giản nhất, không thể thủy phân được. Ví dụ: glucose, fructose.

• Disaccharide (đường đôi): Là carbohydrate được tạo thành từ 2 đơn vị monosaccharide, có thể thủy phân thành 2 monosaccharide. Ví dụ: saccharose, maltose.

• Polysaccharide (đường đa): Là carbohydrate phức tạp, được tạo thành từ nhiều đơn vị monosaccharide liên kết với nhau, có thể thủy phân thành nhiều monosaccharide. Ví dụ: tinh bột, cellulose.

Dựa vào định nghĩa trên, chúng ta sẽ phân loại từng carbohydrate trong danh sách để tìm ra đáp án.

Lời giải chi tiết:

Chúng ta sẽ phân loại từng carbohydrate trong danh sách đã cho:

• Glucose: Là một monosaccharide.

• Fructose: Là một monosaccharide.

• Maltose: Là một disaccharide.

• Saccharose: Là một disaccharide.

• Tinh bột: Là một polysaccharide được cấu tạo từ nhiều đơn vị glucose.

• Cellulose: Là một polysaccharide được cấu tạo từ nhiều đơn vị glucose.

Từ kết quả phân loại trên, chúng ta thấy có 2 carbohydrate thuộc nhóm polysaccharide là tinh bột và cellulose.

Vậy, đáp án đúng là B.