Giải bài 1 trang 44 Hóa 12 Chân trời sáng tạo SGK

Đề bài:

Dựa vào đặc điểm cấu tạo, so sánh nhiệt độ nóng chảy của các chất sau: CH₃ – CH₂ – NH₂ và H₂N – CH₂ – COOH.

Phân tích và Hướng dẫn giải:

Để giải quyết bài toán này, các em cần phân tích cấu tạo phân tử và các loại lực liên kết giữa các phân tử của chúng. Nhiệt độ nóng chảy của một chất phụ thuộc vào độ bền của lực liên kết giữa các phân tử. Liên kết càng bền, càng cần nhiều năng lượng để phá vỡ, do đó nhiệt độ nóng chảy càng cao.

• Etylamin (CH₃​CH_2​NH₂​): là một amine. Các phân tử etylamin có thể tạo liên kết hydrogen liên phân tử, nhưng liên kết này không quá mạnh.

• Glyxin (H₂​N−CH₂​−COOH): là một amino acid. Các amino acid tồn tại ở trạng thái rắn thường tồn tại dưới dạng ion lưỡng cực (H_3​N⁺−CH₂​−COO⁻) do có cả nhóm amino (-NH₂) có tính bazơ và nhóm cacboxyl (-COOH) có tính axit.

Lực liên kết giữa các ion lưỡng cực là lực hút tĩnh điện, một loại liên kết ion rất mạnh, bền hơn nhiều so với liên kết hydrogen.

Lời giải chi tiết:

Nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy của glycine (H₂N – CH₂ – COOH) cao hơn ethylamine (CH₃ – CH₂ – NH₂) do phân tử glycine tồn tại ở dạng ion lưỡng cực.