Giải bài 2 trang 14 Hóa 12 Chân trời sáng tạo SGK

Đề bài:

Cho biết trong các chất sau, chất nào có thể là thành phần chính của xà phòng? chất nào có thể là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp?

Phân tích và Hướng dẫn giải:

Để giải quyết bài toán này, các em cần nhớ lại định nghĩa và công thức cấu tạo chung của hai loại chất này:

• Xà phòng: Là muối natri (sodium) hoặc kali (potassium) của axit béo. Axit béo là những axit cacboxylic có mạch cacbon dài. Công thức chung là $R-COONa$ hoặc $R-COOK$, với $R$ là gốc hiđrocacbon dài.

• Chất giặt rửa tổng hợp: Là muối natri của các axit hữu cơ có mạch cacbon dài, nhưng không phải là axit béo. Ví dụ phổ biến là muối natri của axit ankylsunfonic (R−SO₃​Na) hoặc axit ankylbenzen sunfonic (R−C₆​H_4​−SO₃​Na).

Bằng cách so sánh công thức đã cho với định nghĩa này, chúng ta có thể xác định được thành phần của từng loại.

Lời giải chi tiết:

- Các muối sodium như sodium alkylsulfate, sodium alkylbenzenesulfonate,... là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp: câu a)

- Các muối sodium hoặc potassium của acid béo là thành phần chính của xà phòng: câu b) và c).

- Phần đuôi kị nước của xà phòng và chất giặt rửa là gốc hydrocarbon (CxHy –; thường x ≥ 15) nên chất (d) CH₃CH₂COONa không phải là thành phần chính trong các xà phòng hay chất giặt rửa.