Giải bài 3 trang 20 Hóa 12 Chân trời sáng tạo SGK

Đề bài:

Đun nóng dung dịch chứa 10 gam glucose với dung dịch AgNO₃ (dư) trong ammonia thấy có kim loại bạc tách ra. Tính khối lượng kim loại bạc tối đa thu được trong thí nghiệm.

Phân tích và Hướng dẫn giải:

Đề bài yêu cầu tính khối lượng bạc tối đa thu được khi đun nóng 10 gam glucose với dung dịch bạc nitrat trong amoniac (thuốc thử Tollens). Để giải bài toán này, chúng ta cần thực hiện các bước sau:

1. Viết phương trình hóa học: Glucose có nhóm chức anđehit (-CHO) nên nó tham gia phản ứng tráng gương. Mỗi phân tử glucose sẽ tạo ra hai nguyên tử bạc.

2. Tính số mol của glucose: Dựa vào khối lượng đã cho và khối lượng mol của glucose, ta sẽ tìm được số mol của nó.

3. Tính số mol của bạc: Dựa vào tỉ lệ mol trong phương trình hóa học, ta sẽ tìm được số mol bạc tối đa được tạo thành.

4. Tính khối lượng của bạc: Cuối cùng, chuyển đổi số mol bạc thành khối lượng bằng cách nhân với khối lượng mol của bạc.

Lời giải chi tiết:

Ta có: 

Có PTPƯ:

CH₂OH(CHOH)₄CHO + 2[Ag(NH₃)₂]OH  CH₂OH(CHOH)₄COONH₄ + 2Ag + 3NH₃ + H₂O 

Theo PTHH thì số mol của Ag là:

n_Ag = 2n_C6H12O6 = 2.1/18 = 1/9 (mol)

Vậy suy ra khối lượng của Ag là: