Giải bài 4 trang 23 Hóa 12 Chân trời sáng tạo SGK

16:21:1816/05/2024

Hướng dẫn Giải bài 4 trang 23 Hóa 12 Chân trời sáng tạo SGK về Saccharose và Maltose, chi tiết dễ hiểu để học sinh tham khảo giải Hóa 12 chân trời ST tốt hơn, giỏi hơn.

Bài tập 4 trang 23 Hóa 12 Chân trời sáng tạo:

Thuỷ phân 100 gam saccharose thu được 104,5 gam hỗn hợp gồm glucose, fructose và saccharose còn dư. Tính hiệu suất phản ứng thuỷ phân saccharose.

Giải Bài tập 4 trang 23 Hóa 12 Chân trời sáng tạo:

- Phương trình hóa học:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O $\xrightarrow[or\: enzym]{H^+,t^o}$ C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

- Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng:

m_saccharose + m_H2O = m_glucose + m_fructose

⇒ m_H2O = m_glucose + m_fructose – m_saccharose

= 104,5 – 100 = 4,5 (g)

$\Rightarrow n_{H_2O}=\frac{4,5}{18}=0,25\: (mol)$

Theo phương trình hóa học:

n_{saccharose(LT)} = 0,25.342 = 85,5 (g)

$\Rightarrow H%=\frac{m_{saccharose(LT)}}{m_{saccharose(TT)}}.100%$ $=\frac{85,5}{100}.100%=85,5%$

Với nội dung giải bài 4 trang 23 Hóa 12 Chân trời sáng tạo SGK chi tiết, dễ hiểu ở trên. Hay Học Hỏi hy vọng giúp các em nắm vững phương pháp giải bài tập Hóa 12 SGK Chân trời sáng tạo. Mọi góp ý và thắc mắc các em hãy để lại nhận xét dưới bài viết để được ghi nhận và hỗ trợ, chúc các em học tốt.

• Xem thêm Giải Hóa 12 Chân trời sáng tạo hay khác.

> Bài tập 1 trang 23 Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm -OH hemiacetal hoặc nhóm -OH hemiketal?...

> Bài tập 2 trang 23 Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose và maltose. Số carbohydrate có khả năng...

> Bài tập 3 trang 23 Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Hoàn thành các phương trình phản ứng theo sơ đồ (X, Y, Z, T là các chất hữu cơ khác nhau):...

> Bài tập 4 trang 23 Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Thuỷ phân 100 gam saccharose thu được 104,5 gam hỗn hợp gồm glucose, fructose và saccharose...