Giải bài 2 trang 44 Hóa 12 Chân trời sáng tạo SGK

Đề bài:

Valine là một amino acid, valine tham gia vào nhiều chức năng của cơ thể, thúc đẩy quá trình phát triển cơ và phục hồi mô. Thiếu valine sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ thể, gây trở ngại về thần kinh, thiếu máu.

a) Viết phương trình hoá học chứng minh tính lưỡng tính của valine.

b) Viết công thức cấu tạo của dipeptide Val-Val.

Phân tích và Hướng dẫn giải:

Đề bài cho biết valine là một amino acid và có hai yêu cầu:

a) Viết phương trình hóa học chứng minh tính lưỡng tính của valine: Để chứng minh tính lưỡng tính, ta cần viết hai phương trình phản ứng: một phản ứng với axit (chứng minh tính bazơ) và một phản ứng với bazơ (chứng minh tính axit).

b) Viết công thức cấu tạo của dipeptide Val-Val: Đây là một peptide được tạo thành từ hai phân tử valine. Hai phân tử này sẽ liên kết với nhau thông qua liên kết peptide ($-CONH-$) giữa nhóm cacboxyl của phân tử này và nhóm amino của phân tử kia.

Đầu tiên, ta cần xác định công thức cấu tạo của valine. Valine là $\alpha$-amino acid, có công thức là H₂​N−CH(R)−COOH. Gốc R của valine là −CH(CH₃​)₂​. Vậy, công thức cấu tạo của valine là H₂​N−CH(CH(CH_3​)₂​)−COOH.

Lời giải chi tiết:

a) Phương trình hoá học chứng minh tính lưỡng tính của valine:

b) Công thức cấu tạo của dipeptide Val-Val: