Giải bài 2 trang 55 SGK Hoá 12: Tính chất hoá học của Peptit và Protein

Bài 2 trang 55 SGK Hóa 12: Thuốc thử nào dưới đây dùng để phân biệt các dung dịch glucozo, glixerol, etanol, và lòng trắng trứng?

A. NaOH.

B. AgNO₃/NH₃.

C. Cu(OH)₂.

D. HNO₃.

Lời giải bài 2 trang 55 SGK Hóa 12:

- Đáp án: C. Cu(OH)₂.

- Phương trình phản ứng: 2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu _{(xanh lam)} + 2H₂O