Tìm hiểu ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì? học gì? ra trường làm gì?

Bài viết dưới đây sẽ giúp cho những bạn đang mong muốn theo đuổi ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống hiểu rõ hơn ngành này học gì? ra trường làm gì?

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học nghiên cứu chuyên sâu về lĩnh vực quản lý khách sạn, nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với các mảng công việc cụ thể liên quan đến các khâu về chế biến, bày trí ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện,…

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống học những gì?

- Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, sinh viên sẽ được cung cấp khối kiến thức về quản trị nhà hàng; quản trị dịch vụ ăn uống, xây dựng thực đơn và tổ chức hội nghị, hội thảo, yến tiệc;... Từ đó có khả năng hoạch định chiến lược, kế hoạch kinh doanh, chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng trong nước và quốc tế.

- Các môn học tiêu biểu của ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống như: Kế toán thương mại – dịch vụ, Tâm lý và giao tiếp kinh doanh du lịch, Kỹ thuật chế biến các món ăn Á – Âu, Kỹ thuật pha chế thức uống – Batender, Quản trị khách sạn và khu nghỉ dưỡng, Quản trị buồng phòng, Quản trị tiền sảnh...

Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ra trường làm gì?

Tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, các bạn có thể đảm nhân các công việc như:

- Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng - khách sạn.

- Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ăn uống, chuỗi nhà hàng, chuỗi cafe cao cấp, trung tâm tổ chức yến tiệc – hội nghị 

- Trở thành người quản trị nhà hàng, quản trị dịch vụ ẩm thực, quản trị các dịch vụ chăm sóc khách hàng, sale và marketing cho các nhà hàng, khách sạn

- Hướng dẫn viên du lịch, thiết kế tour, tổ chức sự kiện, hội nghị

- Chuyên viên kinh doanh, phát triển các dịch vụ du lịch, khách sạn

- Thăng tiến thành giám đốc điều hành, Tổ trưởng bộ phận, quản lý bộ phận lập kế hoạch, điều phối nhân sự 

- Giảng dạy về các lĩnh vực Quản trị khách sạn, nhà hàng, du lịch,…

Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu, trường nào?

Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống được khá nhiều trường mở trong những năm gần đây, dưới đây là danh sách một số trường bạn có thể tham khảo:

• Đại học Hoa Sen TPHCM
• Đại học Công nghệ TP HCM
• Đại học Tài chính - Marketing TP HCM