Giải KHTN 9 trang 121 Chân trời sáng tạo SGK

KHTN 9 trang 121 Chân trời sáng tạo: Mở đầu

Tinh bột và cellulose là những carbohydrate quan trọng đối với con người. Tinh bột và cellulose có những tính chất gì? Ứng dụng như thế nào trong đời sống, sản xuất?

Giải Mở đầu trang 121 KHTN 9 Chân trời sáng tạo:

* Tinh bột:

• Tính chất vật lí của tinh bột: Là chất rắn, dạng bột vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh, tan một phần trong nước nóng thành hồ tinh bột

• Tính chất hóa học của tinh bột:

- Có phản ứng thủy phân trong môi trường acid/enzyme

- Tác dụng với iodine cho màu xanh tím đặc trưng.

• Ứng dụng của tinh bột:

- Cung cấp lương thực chính cho con người và nhiều loài động vật.

- Sản xuất ethylic alcohol, …

* Cellulose:

• Tính chất vật lí của Cellulose: 

Là chất rắn, màu trắng, dạng sợi, không tan trong nước.

• Tính chất hóa học của Cellulose: 

- Có phản ứng thủy phân trong môi trường acid

• Ứng dụng của Cellulose:

- Sản xuất giấy, vật liệu xây dựng (gỗ), sản xuất vải sợi, …

KHTN 9 trang 121 Chân trời sáng tạo: Thảo luận 1

Liệt kê một số sản phẩm nông nghiệp có chứa tinh bột.

Giải Thảo luận 1 trang 121 KHTN 9 Chân trời sáng tạo: 

Một số sản phẩm nông nghiệp có chứa tinh bột là gạo, ngô, khoai, sắn, …