Giải bài 4 trang 155 SGK Hoá 9: Tính chất vật lí, tính chất hoá học của Saccarozơ

Bài 4 trang 155 SGK Hóa 9: Nêu phương pháp hóa học phân biệt ba dung dịch sau: glucozơ, rượu etylic, saccarozơ.

Giải bài 4 trang 155 SGK Hóa 9:

• Lấy mẫu thử cho từng chất và đánh số thứ tự:

• Cho các mẫu thử tác dụng với Ag₂O trong dung dịch NH₃.

Phương trình hoá học:

 C₆H₁₂O₆ + Ag₂O  C₆H₁₂O₇ + 2Ag↓

- Còn lại là rượu etylic và saccarozơ.

• Cho vào 2 mẫu thử dung dịch HCl sau đó đun nóng tiến hành phản ứng thủy phân, lấy sản phẩm thủy phân đem tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH_3.

- Sản phẩm nào tạo kết tủa trắng thì ban đầu là Saccarozo (Do saccarozo thủy phân ra glucozo và tham gia phản ứng tráng bạc tạo kết tủa Ag) theo thứ tự PTHH sau:

 C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O  C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

 C₆H₁₂O₆ + Ag₂O  C₆H₁₂O₇ + 2Ag↓

- Không có hiện tượng gì thì ban đầu là rượu etylic.