Dung dịch là gì? Dung dịch bão hòa, chưa bão hòa là gì? Chất tan và Dung môi - Hóa 8 bài 40

Vậy dung dịch là gì? Thế nào là dung dịch bão hòa, dung dịch chưa bão hòa? Dung môi và chất tan được hiểu như thế nào? chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

I. Dung môi, chất tan, dung dịch

- Dung môi: là chất có khả năng hòa tan chất khác để tạo thành dung dịch

- Chất tan: là chất bị hòa tan trong dung môi

- Dung dịch: là hỗn hợp đồng nhất giữa dung môi và chất tan

* Ví dụ 1: Hòa tan đường vào trong nước ta thu được dung dịch nước đường.

- Chất tan: Đường

- Dung môi: Nước

- Dung dịch: Nước đường

* Ví dụ 2: Xăng là dung môi của dầu ăn (dầu ăn tan trong xăng), nước không là dung môi của dầu ăn (dầu ăn không tan trong nước).

II. Dung dịch chưa bão hòa, dung dịch bão hòa

• Ở một nhiệt độ xác định:

- Dung dịch chưa bão hòa là dung dịch có thể hòa tan thêm chất tan.

- Dung dịch bão hòa là dung dịch không thể hòa tan thêm chất tan.

III. Các biện pháp hòa tan chất rắn trong nước nhanh hơn

- Muốn chất rắn tan nhanh trong nước thực hiện 1, 2 hoặc cả ba cách sau:

1. Khuấy dung dịch

- Khuấy dung dịch tạo ra tiếp xúc mới giữa phân tử chất rắn và các phân tử nước ⇒ Sự hòa tan diễn ra nhanh hơn.

2. Đun nóng dung dịch

- Ở nhiệt độ càng cao, các phân tử chuyển động càng nhanh làm tăng số lần va chạm giữa các phân tử nước và bề mặt chất rắn ⇒ Sự hòa tan diễn ra nhanh hơn.

3. Nghiền nhỏ chất rắn

- Nghiền nhỏ chất rắn làm tăng diện tích tiếp xúc giữa chất rắn và phân tử nước ⇒ Kích thước của vật rắn càng nhỏ thì sự hòa tan diễn ra càng nhanh.

IV. Bài tập về dung dịch, dung môi và chất tan

* Bài 1 trang 138 SGK Hóa 8: Thế nào là dung dịch dung dịch chưa bão hòa, dung dịch bão hòa? Hãy dẫn ra những thí dụ để minh họa.

>> Giải bài 1 trang 138 SGK Hóa 8

* Bài 2 trang 138 SGK Hóa 8: Em hãy mô tả những thí nghiệm để chứng minh rằng muốn hòa tan nhanh một chất rắn trong nước ta có thể chọn những biện pháp nghiền nhỏ chất rắn, đun nóng, khuấy dung dịch.

>> Giải bài 2 trang 138 SGK Hóa 8

* Bài 3 trang 138 SGK Hóa 8: Em hãy mô tả cách tiến hành những thí nghiệm sau:

a) Chuyển đổi từ một dung dịch NaCl bão hòa thành một dung dịch chưa bão hòa (ở nhiệt độ phòng).

b) Chuyển đổi từ một dung dịch NaCl chưa bão hòa thành một dung dịch bão hòa (ở nhiệt độ phòng).

>> Giải bài 3 trang 138 SGK Hóa 8

* Bài 4 trang 138 SGK Hóa 8: Cho biết ở nhiệt độ phòng thí nghiệm (khoảng 20^oC) 10 gam nước có thể hòa tan tối đa 20 gam đường 3,59 gam muối ăn.

a) Em hãy dẫn ra những thí dụ về khối lượng của đường, muối ăn để tạo ra những dung dịch chưa bão hòa với 10 gam nước.

b) Em có nhận xét gì nếu người ta khuấy 25 gam đường vào 10 gam nước; 3,5gam muối ăn vào 10 gam nước (nhiệt độ phòng thí nghiệm).

>> Giải bài 4 trang 138 SGK Hóa 8

* Bài 5 trang 138 SGK Hóa 8: Trộn 1ml rượu etylic (cồn) với 10ml nước cất. Câu nào sau đây diễn đạt đúng:

A. Chất tan là rượu etylic, dung môi là nước.

B. Chất tan là nước, dung môi là rượu etylic.

C. Nước hoặc rượu etylic có thể là chất tan hoặc là dung môi.

D. Cả hai chất nước và rượu etylic vừa là chất tan, vừa là dung môi.

>> Giải bài 5 trang 138 SGK Hóa 8