Glucozơ trạng thái tự nhiên, Tính chất hóa học và Ứng dụng của Glucozơ - Hóa 9 bài 50

Vậy Glucozơ tính chất hóa học, tính chất vật lý như thế nào? trạng thái tự nhiên của glucozơ ra sao và có ứng dụng gì trong đời sống, chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

I. Trạng thái tự nhiên của Glucozơ

- Glucozơ (C₆H₁₂O₆) có nhiều trong quả chín (đặc biệt là trong quả nho) glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật.

II. Tính chất vật lý của Glucozơ

- Glucozơ là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.

III. Tính chất hóa học của Glucozơ

1. Phản ứng oxi hóa Glucozơ (phản ứng tráng bạc)

 C₆H₁₂O₆ + Ag₂O  2Ag↓ + C₆H₁₂O₇ (axit gluconic)

2. Phản ứng lên men rượu

- Khi cho men rượu vào dung dịch glucozơ (nhiệt đô từ 30-32⁰C), glucozơ chuyển dần thành rượu etylic và giải phóng cacbonic.

 C₆H₁₂O_{6 (dd)}  2C₂H₅OH_(dd) + 2CO_2(k)

IV. Ứng dụng của Glucozơ

- Glucozơ được sử dụng để pha huyết thanh (tiêm truyền), tráng gương tráng ruột phích dựa trên phản ứng tráng gương, sản xuất vitamin C.

V. Bài tập về Glucozơ

* Bài 1 trang 152 SGK Hóa 9: Hãy kể tên một số loại quả chín có chứa glucozơ.

>> Lời giải bài 1 trang 152 SGK Hóa 9

* Bài 2 trang 152 SGK Hóa 9: Chọn một thuốc thử để phân biệt các dung dịch sau bằng phương pháp hóa học. (Nêu rõ cách tiến hành).

a) Dung dịch glucozơ và dung dịch rượu etylic.

b) Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic.

>> Lời giải bài 2 trang 152 SGK Hóa 9

* Bài 3 trang 152 SGK Hóa 9: Tính khối lượng glucozơ cần lấy để pha được 500ml dung dịch glucozơ 5% có D = 1,0 g/cm³.

>> Lời giải bài 3 trang 152 SGK Hóa 9

* Bài 4 trang 152 SGK Hóa 9: Khi lên men glucozơ, người ta thấy thoát ra 11,2 lít khí CO₂ ở điều kiện tiêu chuẩn.

a) Tính khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lên men.

b) Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất quá trình lên men là 90%.

>> Lời giải bài 4 trang 152 SGK Hóa 9