Giải Hóa 11 Chân trời sáng tạo trang 121

Luyện tập trang 121 Hóa 11 Chân trời sáng tạo: 

Trình bày phương pháp hoá học để nhận biết 3 chất lỏng riêng biệt sau: propan – 1 – ol (CH₃CH₂CH₂OH); propanal (CH₃CH₂CHO) và acetone (CH₃COCH₃).

Lời giải:

Trích mẫu thử.

Chuẩn bị 3 ống nghiệm, mỗi ống nghiệm đựng 1 ml dung dịch bromine. Cho lần lượt từng mẫu thử vào từng ống nghiệm này.

+ Nếu dung dịch bromine nhạt màu dần đến mất màu → mẫu thử là propanal.

CH₃CH₂CHO + Br₂ + H₂O → CH₃CH₂COOH + 2HBr

+ Dung dịch bromine không bị mất màu → mẫu thử là propan – 1 – ol và acetone (nhóm I).

Phân biệt nhóm I: Đốt dây đồng trên ngọn lửa đèn cồn đến khi dây đồng chuyển sang màu đen, sau đó nhúng vào ống nghiệm chứa mẫu thử.

+ Nếu dây đồng từ màu đen chuyển sang màu đỏ → mẫu thử là propan – 1 – ol.

CH₃ – CH₂ – CH₂ – OH + CuO _(đen)  CH₃ – CH₂ – CHO + Cu _(đỏ) + H₂O.

+ Nếu không có hiện tượng xuất hiện → mẫu thử là acetone.

Câu hỏi thảo luận 10 trang 121 Hóa 11 Chân trời sáng tạo: 

Từ đặc điểm cấu tạo nào của aldehyde, ketone chứng tỏ chúng có thể tham gia phản ứng cộng?

Lời giải:

Aldehyde, ketone có phản ứng cộng xảy ra ở liên kết π kém bền của liên kết C=O.

Câu hỏi thảo luận 11 trang 121 Hóa 11 Chân trời sáng tạo: 

Thực hiện Thí nghiệm 3 tạo iodoform. Từ phương trình hoá học, xác định vai trò của I₂ và NaOH trong phản ứng tạo iodoform.

Lời giải:

Phương trình hoá học:

CH₃ – CHO + 3I₂ + 4NaOH → CHI₃↓ + HCOONa + 3NaI + 3H₂O

Trong phản ứng này: I₂ đóng vai trò là chất oxi hoá (do số oxi hoá giảm từ 0 xuống -1 sau phản ứng); NaOH đóng vai trò là môi trường phản ứng (do số oxi hoá không thay đổi sau phản ứng).

Luyện tập trang 121 Hóa 11 Chân trời sáng tạo: 

Hoàn thành các phương trình hoá học của các phản ứng sau:

a) HCHO + [Ag(NH₃)₂]OH →

b) C₂H₅CHO + Cu(OH)₂ + NaOH →

c) C₂H₅CHO + HCN →

Lời giải:

a) HCHO + 2[Ag(NH₃)₂]OH  HCOONH₄ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O

(Chú ý: HCOONH₄ vẫn còn – CHO nên tiếp tục có phản ứng:

HCOONH₄ + 2[Ag(NH₃)₂]OH  (NH₄)₂CO₃ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O)

b) C₂H₅CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH  C₂H₅COONa + Cu₂O↓ + 3H₂O.

c) C₂H₅CHO + HCN → C₂H₅ – CH(OH) – CN.