Giải bài 4 trang 58 SGK Hoá 12: Cấu tạo, tính chất hoá học của Amin, Amino Axit và Protein

Bài 4 trang 58 SGK Hóa 12: Trình bày phương pháp hóa học phân biệt dung dịch từng chất trong các nhóm sau:

a) CH₃NH₂, NH₂-CH₂-COOH, CH₃COONa.

b) C₆H₅NH₂, CH₃-CH(NH₂)-COOH, CH₂OH-CHOH-CH₂OH, CH₃-CHO.

Giải bài 4 trang 58 SGK Hóa 12: 

a) Trích mỗi dung dịch một ít làm mẫu thử.

+ Sử dụng quỳ tím: Nhúng quỳ tím lần lượt vào các mẫu thử:

- Mẫu thử không có hiện tượng gì là NH₂-CH₂-COOH.

- Hai mẫu thử còn lại làm quỳ tím hóa xanh là CH₃NH₂ và CH₃COONa

+ Sử dụng dung dịch HCl: Dùng đũa thủy tinh nhúng vào dung dịch hai chất này rồi đưa lại gần miệng ống nghiệm chứa HCl đặc.

- Mẫu nào có hiện tượng khói trắng là CH₃NH₂,

→ Mẫu còn lại là CH₃COONa.

+ Phương trình hoá học:

CH₃NH₂ + HCl → CH₃NH₃Cl

b) C₆H₅NH₂, CH₃-CH(NH₂)-COOH, CH₂OH-CHOH-CH₂OH, CH₃-CHO.

+ Sử dụng nước Br₂: Trích mỗi chất một ít làm mẫu thử. Cho nước brom vào các mẫu thử:

- Xuất hiện kết tủa trắng là của C₆H₅NH₂.

 Phương trình hoá học:

 C₆H₅NH₂ + Br₂ → C₆H₂(NH₂)Br₃ + 3HBr

- Mất màu dung dịch Br₂ là CH₃-CHO.

 Phương trình hoá học:

 CH₃-CHO + Br₂ + H₂O → CH₃COOH + 2HBr

+ Sử dụng Cu(OH)₂ cho vào 2 mẫu thử còn lại

- Nhận biết được glixerol vì tạo dung dịch xanh lam đặc trưng.

PTHH: 2C₃H₅(OH)₃ + Cu(OH)₂ → [C₃H₅(OH)₂O]₂Cu _{(xanh lam)} + 2H₂O

→ Còn lại là: CH₃-CH(NH₂)-COOH