Giải bài 4 trang 158 SGK Hoá 9: Tính chất vật lí, tính chất hoá học của Tinh bột và Xelulozơ

Bài 4 trang 158 SGK Hóa 9: Từ tinh bột người ta sản xuất ra rượu etylic theo hai giai đoạn sau:

a) (- C₆H₁₀O₅ -)_n → C₆H₁₂O₆ hiệu suất 80%.

b) C₆H₁₂O₆ → C₂H₅OH hiệu suất 75%.

Hãy viết phương trình theo các giai đoạn trên. Tính khối lượng rượu etylic thu được từ 1 tấn tinh bột.

Giải bài 4 trang 158 SGK Hóa 9:

- Phương trình phản ứng hóa học:

 (-C₆H₁₀O₅- )_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

  1 mol                           1 mol

⇒ 162n tấn ( -C₆H₁₀O₅- )_n tạo ra 180n tấn nC₆H₁₂O₆

- Vì hiệu suất 80% nên khối lượng glucozơ thu được từ 1 tấn tinh bột là:

- Phương trình phản ứng tạo rượu etylic:

 C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

  1 mol       2mol

 180 tấn     2.46 = 92 tấn

  8/9 tấn     ? tấn

⇒ Theo PTPƯ trên thì từ 180 tấn C₆H₁₂O₆ sẽ tạo ra 2.46 = 92 tấn C₂H₅OH

 Vậy 8/9 tấn C₆H₁₂O₆ sẽ tạo ra:  tấn C₂H₅OH

- Vì hiệu suất 75% nên khối lượng rượu etylic thu được: 

  (tấn) = 340,7(kg).