Giải Hóa 11 trang 151 Kết nối tri thức SGK

Hóa 11 trang 151 Kết nối tri thức: Câu hỏi 6

Methyl butyrate là ester tạo mùi đặc trưng của quả táo, em hãy viết phương trình hoá học của phản ứng điều chế methyl butyrate từ carboxylic acid và alcohol tương ứng.

Trả lời Câu hỏi 6 Hóa 11 trang 151 Kết nối tri thức:

Phương trình hóa học:

CH₃ – CH₂ – CH₂ – COOH + CH₃OH  CH₃ – CH₂ – CH₂ – COOCH₃ + H₂O.

Hóa 11 trang 151 Kết nối tri thức: Câu hỏi 7

Methyl salicylate là hợp chất thuộc loại ester được dùng làm cao dán giảm đau, kháng viêm ngoài da. Methyl salicylate được tổng hợp từ phản ứng ester hoá giữa salicylic acid và methanol. Hãy hoàn thành phương trình hoá học của phản ứng tổng hợp methyl salicylate:

Trả lời Câu hỏi 7 Hóa 11 trang 151 Kết nối tri thức: 

Ta có PTHH như sau:

Hóa 11 trang 151 Kết nối tri thức: Hoạt động

Em hãy tìm hiểu và trình bày ứng dụng của một carboxylic acid.

Trả lời Hoạt động Hóa 11 trang 151 Kết nối tri thức:

Ứng dụng của acetic acid (CH₃COOH):

Một lượng lớn acetic acid được sử dụng để sản xuất vinyl acetate và cellulose acetate. Vinyl acetate được dùng sản xuất keo dán và chất kết dính trong sản xuất giấy, sản xuất tơ (tơ vinylon), … ; cellulose acetate được sử dụng làm tá dược trong sản xuất thuốc, sản xuất tơ, phim ảnh, …

Acetic acid còn được sử dụng để tổng hợp aluminium monoacetate (Al(OH)₂COOCH₃) làm chất cầm màu trong công nghệ dệt may, tổng hợp ethyl acetate, butyl acetate làm dung môi (để pha sơn), tổng hợp muối ammonium acetate (CH₃COONH₄) để sản xuất acetamide – một chất có tác dụng lợi tiểu và làm toát mồ hôi; tổng hợp phenylacetic acid dùng trong công nghiệp nước hoa, tổng hợp penicillin, tổng hợp chloroacetic acid dùng trong sản xuất chất diệt cỏ 2,4 – D và 2,4,5 – T,…

Dung dịch acetic acid 2 – 5% được dùng làm giấm ăn, làm chất tẩy cặn trong siêu đun nước và nhiều ứng dụng trong đời sống hàng ngày.