Giải Hóa 11 trang 153 Kết nối tri thức SGK

Hóa 11 trang 153 Kết nối tri thức: Câu hỏi 1

Cho bốn hợp chất sau: ethanol, propanal, acetone, acetic acid.

a) Chất nào trong các chất trên có nhiệt độ sôi cao nhất?

b) Trình bày cách phân biệt các chất trên bằng phương pháp hoá học.

Trả lời Câu hỏi 1 Hóa 11 trang 153 Kết nối tri thức:

a) Trong 4 chất trên acetic acid có nhiệt độ sôi cao nhất. Do phân tử acetic acid chứa nhóm carbonyl phân cực, các phân tử carboxylic acid liên kết hydrogen với nhau tạo thành dạng dimer hoặc dạng liên phân tử.

b) Cách phân biệt: ethanol, propanal, acetone, acetic acid:

- Trích mẫu thử.

- Cho vào mỗi mẫu thử 1 mẩu quỳ tím:

+ Quỳ tím chuyển sang màu đỏ → acetic acid (CH₃COOH).

+ Quỳ tím không đổi màu → ethanol, propanal, acetone (nhóm I).

- Cho từng mẫu thử ở nhóm I tác dụng với Na:

+ Mẩu Na tan dần, có khí thoát ra → ethanol (C₂H₅OH).

Phương trình hoá học: 2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂.

+ Không hiện tượng → propanal, acetone (nhóm II).

- Cho từng mẫu thử ở nhóm II tác dụng với dung dịch bromine:

+ Dung dịch bromine nhạt dần đến mất màu → propanal.

Phương trình hoá học:

CH₃ – CH₂ – CHO + Br₂ + H₂O → CH₃ – CH₂ – COOH + 2HBr.

+ Không hiện tượng → acetone.

Hóa 11 trang 153 Kết nối tri thức: Câu hỏi 2

Viết công thức cấu tạo và gọi tên theo danh pháp thay thế của các aldehyde, ketone có công thức phân tử C₄H₈O và carboxylic acid có công thức phân tử C₄H₈O₂.

Trả lời Câu hỏi 2 Hóa 11 trang 153 Kết nối tri thức:

Các aldehyde, ketone có công thức phân tử C₄H₈O:

- Hợp chất aldehyde:

CH₃ – CH₂ – CH₂ – CHO: butanal;

CH₃ – CH(CH₃) – CHO: 2 – methylpropanal;

- Hợp chất ketone:

CH₃ – C(O) – CH₂ – CH₃: butanone.

Carboxylic acid có công thức phân tử C₄H₈O₂

CH₃ – CH₂ – CH₂ – COOH: butanoic acid;

CH₃ – CH(CH₃) – COOH: 2 – methylpropanoic acid.

Hóa 11 trang 153 Kết nối tri thức: Câu hỏi 3

Viết công thức cấu tạo của các hợp chất có tên gọi dưới đây.

a) 3-methylbutanal;

b) pentan-2-one;

c) pentanoic acid;

d) 2-methylbutanoic acid.

Trả lời Câu hỏi 3 Hóa 11 trang 153 Kết nối tri thức:

a) 3-methylbutanal: CH₃ – CH(CH₃) – CH₂ – CHO

b) pentan-2-one: CH₃ – C(O) – CH₂ – CH₂ – CH₃.

c) pentanoic acid: CH₃ – CH₂ – CH₂ – CH₂ – COOH.

d) 2-methylbutanoic acid: CH₃ – CH₂ – CH(CH₃) – COOH.

Hóa 11 trang 153 Kết nối tri thức: Câu hỏi 4

Hãy viết các phương trình hoá học để chứng minh các aldehyde vừa có tính oxi hoá, vừa có tính khử.

Trả lời Câu hỏi 4 Hóa 11 trang 153 Kết nối tri thức:

- Phương trình hoá học chứng minh aldehyde có tính oxi hoá:

CH₃CHO + H₂  CH₃CH₂OH

- Phương trình hoá học chứng minh aldehyde có tính khử:

CH₃CHO + 2[Ag(NH₃)₂]OH  CH₃COONH₄ + 2Ag + 3NH₃ + H₂O.